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LICKIN' THE BEATERS

Low Fat Vegan Desserts

Siue Moffat | PM Press/AK Press | www.pmpress.org | 96 S., $10,95

Wer hat das als Kind nicht gerne die Rührbesen der Küchenmaschine mit den leckeren Teig- oder Sahneresten dran abgeschleckt? Bei Siue scheint das auch heute noch so zu sein, denn sie ist vernarrt in Süßkram. Motivation für dieses Kochbüchlein war wohl dieselbe wie bei den Ox-Kochbüchern: Es gibt kein gutes Kochbuch für gesunde vegane Desserts? Dann mache es doch einfach selber! Siue Moffat ist Kanadierin und ein wahres Multitalent: sie hat beim "Book your own fucking life" mitgearbeitet und macht Filme, (Cook-)Fanzines und Bücher und kokettiert gerne mit dem Attribut, älteste noch lebende Straightedgerin zu sein ("She is most likely the oldest straight edge girl still active in the punk scene") - dabei ist sie gerade mal 35 Jahre alt. In ihrem Kochbuch legt sie Wert auf "gesunde" Desserts, die trotzdem lecker sind; selbstverständlich "cruelty free", sprich ohne tierische Produkte. Sie präsentiert uns beliebte Klassiker der amerikanischen Küche, aber auch ganz neue und interessante Rezeptvariationen, als da wären: Banana Bread, Brownies, Cookies und Riegel, Donuts, aber auch Rezepte für vegane Eiscreme, Black Banana Cake oder "Charlotte's never been to New York Uncheesecake". Klingt das nicht alles verdammt lecker? Also mir läuft schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Illustriert haben das 15 x 15 cm große Werk übrigens acht befreundete Künstler. Sehr nett! Das ein oder andere kleine Manko hat dieses hübsche Buch allerdings: einige der Zutaten sind US-spezifisch, da muss man/frau schon mal seine Phantasie einsetzen oder bei Wikipedia googeln. Beispielsweise handelt es sich bei der oft verwendeten "Apple Sauce" um stinknormales Apfelmus. Hilfreich ist auch die Homepage usa-kulinarisch.de/ersatz.htm Die Rezepte funktionieren auch nicht, ohne dass die Temperaturangaben von Fahrenheit auf Celsius umgerechnet werden. Da kann euch aber sicherlich die wunderbare Welt des Internet zur Seite stehen. Der nächste Band "Lickin' the Beaters 2: Vegan Chocolate and Candy" ist schon in der Mache und soll noch 2008 erscheinen!
Uschi Herzer

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